Pan de canela y nueces

Ingredientes: 

500 grs. de harina de fuerza 

Una cucharita y media de café de sal 

340 ml. de agua fría 

7 grs. de levadura en polvo

Una cucharilla de postre de canela en polvo 

Nueces a trozos.

Mezclar todos los ingredientes, amasar y dejar reposar en sitio caliente, una hora más o menos, hasta que doble su volumen..

Amasar para formar un pan; poner en papel de horno , y dejar reposar igual que la vez anterior, hasta que doble su volumen.

Adornar con nueces.
Hornear 50 minutos a 180º para horno con ventilador.

Pan de tomate

500 grs. de harina – 1 cucharilla de café de sal- 1 cucharilla de café de pimentón rojo dulce – 4 cucharadas soperas  de salsa de tomate – 25 grs. de levadura de pan – 2 cucharadas soperas de orégano – 

un chorrito de aceite de oliva – 200 ml. de agua tibia

Mezclar todos los ingredientes excepto la levadura.

Disolver la levadura con un poco de agua tibia y añadirlo a la masa junto con el resto de agua.

Amasar y dejar reposar 1 hora en sitio caliente.

Hacer dos panes; poner en la bandeja del horno, previamente engrasada, y dejar reposar 30 minutos o más, hasta que doble su volumen..

Hornear 30 minutos a 180º

Pan de queso

230 grs. de harina – ½ cucharada de sal – 1 cucharada de mostaza – 100 grs de queso rallado – 15 grs. de levadura de pan (la encontrarás en el supermercado, con los alimentos refrigerados)– 15 cl. de agua tibia


Mezclar la harina, sal, mostaza y queso; disolver la levadura con un poco de agua tibia y añadirlo a la masa junto con el resto de agua.

Amasar y dejar reposar 1 hora en sitio caliente (un radiador es ideal).

Amasar 2 minutos, estirar la masa y ponerla doblada en tres, en un molde engrasado, dejando reposar 20 minutos, hasta que doble su volumen. 
También puedes ponerlo sin molde, sobre papel de horno.

Hornear 30 minutos a 180º. 
Sacar del molde y dejar enfriar.