Sanjacobos salvajes

 Sin palabras....

Harina, huevo y pan rallado

Empanada

Para la masa:
  ¼ kg. harina
  10 cucharadas de leche
  8 cucharadas de aceite caliente
  Una pizca de sal
 Mezclar, amasar y dejar reposar ½ hora.

Estirar la masa con un rodillo y rellenar al gusto.
Barnizar con un huevo batido.

Cocinar a horno medio 30'-40' (dependerá del relleno y de la potencia de tu horno)

Empanada de morcilla de arroz

Ingredientes:

MASA

½ kg. harina

4 cucharadas azúcar 

3 cucharadas vino blanco

7 cucharadas aceite de oliva 

1 vasito leche

sal

RELLENO

4 morcillas de arroz 

50 g. Piñones 

media cebolla 

1 puerro

6 cucharadas salsa de tomate

3 cucharadas soperas aceite de oliva

sal
 

Masa: 

Calentar la leche, el aceite, el vino, el azúcar y la sal.

Echar sobre la harina y mezclar amasando, dejando reposar ½ hora.

Preparar el relleno: 

Sofreír el puerro y la cebolla, agregar la morcilla sin piel, los piñones y la salsa de tomate.

Formar la empanada y hornear 40’ a 200º.