Pollo con almedras

Ingredientes
Pollo troceado sin piel
2 ajos
2 cebollas grandes
1 rebanada de pan
Un puñado de almendras tostadas
2 yemas de huevo duro
Vino blanco
200 ml de agua
Sal

Dorar el pollo y reservar.
En la misma sarten, pochar los ajos y las cebollas cortadas.
Aparte, freir la rebanada de pan en aceite; majarla con las amendras tostadas y las dos yemas de huvo duro. Echar el majado en el sofrito de ajo y cebolla.
Añadir un chorrito de vino blanco, el pollo y cocinar 5 minutos.
Añadir agua, ajustar sal y terminar de cocer.