Pechugas de pavo en escabeche

El escabeche, permite conservar los alimentos tras cocinarlos en una mezcla de vinagre, aceite y especias.

Nuestro Pavo Común es oriundo de América del Norte. En 1511, se enviaron algunos ejemplares a la Península. Y continuó la domesticación en Europa y la vida natural en América. Hoy en día los descendientes de la forma domesticada no pueden sobrevivir en la naturaleza. Tanto así que cuando se trata de repoblar alguna región, hay que emplear los pichones de la forma salvaje, que no son tan fáciles de criar en cautiverio.
Haz "click" en nuestro pavo y descubrirás una suculenta receta