Coca de nueces

Ingredientes:

2 huevos 

225 gr. harina 

1 taza de leche

½ taza de aceite 

150 gr. azúcar 

1 sobre de levadura en polvo 

Medias nueces peladas (o piñones)

Azúcar

Anís

Mezclar todo y echar en un molde forrado con papel de horno (o con mantequilla y harina) con las nueces por encima. 

Cocer a horno precalentado, a 190 grados y cuando la pasta ya ha subido pero aún está blanca, sacarlo del horno y echar por encima azúcar y un chorro de anís. 

Volver a meter al horno y acabar de cocer hasta que se dore; el tiempo total de cocción son 25 minutos.