Empanada de morcilla de arroz

Ingredientes:

MASA

½ kg. harina

4 cucharadas azúcar 

3 cucharadas vino blanco

7 cucharadas aceite de oliva 

1 vasito leche

sal

RELLENO

4 morcillas de arroz 

50 g. Piñones 

media cebolla 

1 puerro

6 cucharadas salsa de tomate

3 cucharadas soperas aceite de oliva

sal
 

Masa: 

Calentar la leche, el aceite, el vino, el azúcar y la sal.

Echar sobre la harina y mezclar amasando, dejando reposar ½ hora.

Preparar el relleno: 

Sofreír el puerro y la cebolla, agregar la morcilla sin piel, los piñones y la salsa de tomate.

Formar la empanada y hornear 40’ a 200º.