Polvorones

Ingredientes:
375 gr de harina
190 gr de manteca de cerdo
75 gr de azúcar
1 cucharilla de postre de canela
½ copa de aguardiente
Azúcar glas y semillas de sésamo para adornar


Batir manteca y azúcar y cuando esté bien mezclado, añadir el aguardiente y la canela.
Añadir la harina y amasar con las manos hasta ligar completamente. Dejar reposar media hora.

Extender la masa hasta dejarla de 1 cm. de grosor y cortar los polvorones con un cortapastas, poniéndolos en una placa con papel de horno.

Cocer 10’ a 180º. Cuando estén dorados espolvorear con azúcar y sésamo

Envolver en papel, para que no se rompan.