800 gr. de carne
1 cebolla
200 ml de
salsa de tomate
100 ml de vino
Canela, laurel, tomillo, romero
Zumo de
medio limón
Salar y enharinar los filetes de carne; poner dos o tres cucharadas de aceite en la olla exprés, sellarlos y sacarlos a un plato.
En el aceite, dorar la cebolla cortada muy fina, añadir el tomate y el vino. Dejar hervir un poco para evaporar el alcohol y echar las especias y el zumo de limón
Añadir un poco de agua e incorporar la carne. Mezclar todo y poner a presión 6 minutos.
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