Guirlache

Ingredientes: 

200 gr de almendras peladas y tostadas
200 gr de azúcar 
50 gr. de miel
1 cucharada de zumo de limón
Anises

Poner el azúcar, la miel y el limón a calentar con el fuego no muy fuerte, removiendo sin parar, para que no se pegue. Cuando coja un poco de color, añadir las almendras y los anises.

Retirar el cazo del fuego y echar la mezcla encima de papel de horno, poner encima otro papel de horno y extender con un rodillo, dejándolo del grosor deseado.
Cortar antes de que se enfríe del todo.