Pollo frío

Quién no recuerda ese pollo con leche y canela, tostadico...  sentados en la manta del campo!

Ingredientes:

Pollo; elegir la parte del pollo al gusto. Queda muy bien con contramuslos, porque la pechuga es más seca, pero sale rico igual.

Leche.

Pimienta.

Canela.

Poner a macerar el pollo, cortado a trozos pequeños de tamaño parecido (para que se cocinen todos igual), con una cucharilla de canela y otra de pimienta. Cubrirlo con leche y dejarlo 24 horas. 

Escurrir, salar, enharinar y freir.